Монахи из Валаамского монастыря займутся изготовлением Моцареллы

МОСКВА. Монахи из Спасо-Преображенского монастыря, расположенного на острове Валаам, будут производить элитные сыры по рецептам итальянских мастеров. Об этом сообщается на странице обители в социальной сети «ВКонтакте».

По словам священнослужителей, их монах Агапий, начальник местной фермы, с 5 по 11 октября находился в Италии по приглашению фирмы SFOGGiA, чье оборудование по сыроварению было закуплено для нового молокозавода.

«В течение этих дней он прошел небольшой курс обучения у местных мастеров по производству нескольких сортов сыра - Моцарелла, Качотта, Морлакко, копченого Рикотта и сыра с белой плесенью Бьянка», - рассказали послушники.

Как отмечает ТАСС, маленькое фермерское хозяйство острова будет доставлять свою продукцию на материк и продавать в лавках при монастырях.

Опубликовано по материалам ИА «Свердловское областное агентство политической информации».