21 мая 2014 17:15
ЕКАТЕРИНБУРГ. Роспотребнадзор выявил многочисленные санитарные нарушения в столовой на территории предприятия «Уралтрансмаш», расположенного в Екатеринбурге. В частности, на момент проверки врачи обнаружили салат из ингредиентов, срок годности которых закончился еще в январе, - сообщили АПИ в пресс-службе ведомства.
Помимо этого, санврачи выяснили, что у сотрудников заведения была нарушена периодичность прохождения медицинских обследований. Также отсутствовали заключения о годности к работе в профессии. Производственные и санитарно-бытовые помещения столовой не были оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией. Оборудование в мучном и горячем цехе (электроплиты, параконвектоматы и другие), моечные ванны также не имели локальных вытяжных систем. В холодном цехе разделочные доски не были промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами.
«Существенным нарушением стал тот факт, что индивидуальный предприниматель, владеющий столовой, не осуществлял производственный контроль качества выпускаемой продукции, проведения дезобработки, качества воды из разводящей сети на микробиологические и химические показатели безопасности, а также факторов производственной среды и трудового процесса на рабочих местах сотрудников»,- отмечают в Роспотребнадзоре.
Виновные лица привлечены к административной ответственности. ИП Румянцевой выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
Опубликовано по материалам ИА «Свердловское областное агентство политической информации».
Читайте также
15 мая 2014 15:38 Роспотребнадзор запретил продавать конфеты Roshen
в Крыму
18 апреля 2014 12:00 Роспотребнадзор просит свердловчан внимательнее использовать воду из родников –
она может быть опасной