Свердловские активисты нашли в шашлыке из «Мегамарта» кишечную палочку

ЕКАТЕРИНБУРГ. Активисты свердловского общественного движения «Честные продукты» продолжают проверять качество продовольственных товаров, отдавая их на лабораторный анализ. На этот раз объектом их внимания стали магазинные шашлыки,- передает корреспондент АПИ.

Как сообщается на сайте общественников, для более объективной картины они приобрели мясо в трех разных екатеринбургских магазинах - в «Ашане» на Металлургов, в «Мегамарте» на Советской и в «Магните» на Луначарского. Всего в лабораторию отправили семь видов шашлыка.

Продукцию исследовали на соответствие микробиологическим показателям. В ней не должны были присутствовать патогенные вещества (в том числе сальмонеллы), палочковидные бактерии (листериоз) и бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Кроме того, не должно было быть превышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ - характеризует общее содержание микроорганизмов, численность которых свидетельствует о санитарно-гигиеническом состоянии продукции).

По итогам экспертизы испытание прошли «Шашлык в майонезном соусе», (производство АО «Пермская птицефабрика»), «Шашлык деликатесный» весовой (производство «Мегамарт»), «Шашлык в пикантном маринаде» (производство ООО «Калинка», Челябинск и «Шашлык из свинины в маринаде» (ЗАО «Уральский мясокомбинат», Екатеринбург).

Забраковали специалисты лаборатории следующие продукты:

- «Шашлык из шеи» в полиэтиленовых фасовочных пакетах производства «Мегамарт». Эксперты нашли в полуфабрикате бактерии группы кишечной палочки, сделав вывод о несоответствии пробы требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».

- «Шашлык свиной в маринаде» производства «Доброгост». Специалисты выявили в нем превышение показателей КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов).

- «Шашлык в брусничном маринаде» производства «Ариант-Агро». Он оказался напичкан микроорганизмами - показатели КМАФАнМ были превышены в семь раз.

«Опубликованные выше результаты не означают, что после пикника вам обязательно станет плохо и воспоминанием об отдыхе станет недельное лечение от отравления испорченным мясом»,- отмечают активисты «Честных продуктов», добавляя, что, на всякий случай, лучше мариновать мясо для шашлыка самим.

Напомним, ранее общественники проверили колбасные изделия под знаком «ГОСТ» на соответствие этой планке, а также сосиски на наличие различных опасных бактерий. Результаты оказались неутешительными.

© Служба новостей «АПИ»
Опубликовано по материалам ИА «Свердловское областное агентство политической информации».