Школа из Екатеринбурга вошла в тройку лидеров школьных столовых в городах-миллионниках

фото: Борис Ярков

ЕКАТЕРИНБУРГ. Екатеринбургская школа №25 вошла в тройку лидеров среди школьных столовых в городах-миллионниках. Во Всероссийском конкурсе «Лучшая столовая 2022 года», организованном Минпросвещения России, приняли участие команды из сельских и городских школ 75 регионов страны, сообщает Департамент информационной политики региона.

Более 400 поваров соревновались в кулинарном мастерстве, презентовали свое видение школьного меню завтрашнего дня, проходили практические квесты, участвовали в мастер-классах и круглых столах. Жюри конкурса выбрало лучших в трех номинациях - «Лучшая столовая городской школы», «Лучшая столовая сельской школы» и «Лучшая столовая города-миллионника».

По словам директора екатеринбургской школы №25 Юлии Чергенец, почетное третье место в масштабном конкурсе стало результатом их системной работы по организации качественного, вкусного и полезного питания. В частности, с этого года в школе внедрен собственный инновационный проект «Выбор есть».

«У старшеклассников теперь появилось альтернативное меню - вариант выбора из нескольких комплексных обедов. Специально для этого проекта в школе появилась дополнительная обеденная зона, которую мы называем "Кафе здорового питания". Меню здесь также, как для общей столовой, утверждается технологами и соответствует всем нормами, но отличается подача. Например, макароны с индейкой в кафе подаются в виде пасты. Есть в меню гратен, полезные бургеры, фишбургеры и другие необычные для школьного меню позиции - все это соответствуют СанПиНам», - рассказала Юлия Чергенец.

По ее словам, перед внедрением проекта руководством школы совместно с оператором питания был проведен опрос школьников: что бы им хотелось видеть в столовой, чем они предпочитают питаться вне школы. На основе этих исследований технологами и поварами было разработано меню, максимально приближенное к предпочтениям детей, однако при этом сбалансированное и полезное.

Как сообщили в региональном Минобразования, уже порядка 26 школ области планируют тиражировать данный пример организации школьного питания.

© Служба новостей «АПИ»