В Свердловской области стали чаще подделывать колбасу

ЕКАТЕРИНБУРГ. Реализация мясной продукции в Свердловской области вызывает большие опасения у специалистов. В 2013 году проинспектировано свыше 42 тонн продуктов, забраковано почти 7,5 тонны. Это выше показателя прошлого года почти в 1,5 раза,- сообщили АПИ в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.

В 2013 году мясную продукцию стали чаще браковать по причине несоответствия требованиям нормативных документов (процент увеличился в 1,6 раза) и по критериям фальсификации (в три раза). При этом в 1,7 раза меньше стали нарушать правила маркировки. Тем не менее ситуация с маркировкой мясной продукции остается неудовлетворительной. А именно - не указывается дата выработки, срок годности, термическое состояние, информация об использованных в процессе производства пищевых добавках, упаковки под вакуумом, о массе нетто основного продукта в шашлыках. В то же время в пять раз снизился удельный вес забраковок по причине истекшего срока годности.

Аналогичная ситуация с мясными консервами и колбасными изделиями.

В рамках проведенных проверок исследовано 1452 пробы мясной продукции, из них 187 проб (12,9%) признаны несоответствующими требованиям нормативных документов. Отмечается, что удельный вес неудовлетворительных проб завозимой продукции в 1,8 раза выше, чем среди продукции, изготовленной на территории Свердловской области.

Чаще всего подделке подвергают колбасные изделия. На них приходится 21,4% от всех неудовлетворительных проб мясной продукции. В частности, на предмет выявления фальсификации исследовано 58 проб колбасных изделий, 35 проб оказались действительно некачественными. Чаще всего подделки изготовляют за пределами Свердловской области.

Кроме того, из исследованных проб консервов почти половина не соответствует требованиям нормативных документов.

Полный список изготовителей нестандартной продукции можно найти на сайте Роспотребнадзора. 

Опубликовано по материалам ИА «Свердловское областное агентство политической информации».