Лучшего повара года выбрали в Свердловской области

Фото: Павел Лункевич

ЕКАТЕРИНБУРГ. В Свердловской области подвели итоги областного конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший повар», сообщает Департамент информационной политики региона. За звание быть лучшим боролись более двадцати поваров среднего Урала. Все конкурсанты имеют стаж работы по профессии не менее трех лет, регулярно повышают свою квалификацию, принимают активное участие в других профессиональных конкурсах.

«Хорошие повара - это люди не только с наработанными навыками готовки. Это творческие креативные мастера своего дела, имеющие утонченный вкус и тягу к экспериментам. Конкурс призван определить лидеров кулинарного искусства, повысить престиж профессии, привлечь новые кадры в сферу общественного питания», - отметила представитель министерства АПК и потребительского рынка Свердловской области Ольга Мекерова.

Конкурс проходил в два этапа. На первом этапе участники за 90 минут готовили горячее ресторанное блюдо и закуску, а на втором этапе представляли заранее приготовленное блюдо. Жюри оценивало вкус блюд, оригинальность приготовления и подачи, сервировку стола, а также умение поваров работать с кухонным оборудованием и инвентарем.

Лучшим поваром года признан Игорь Оспенков - бренд-шеф ООО «Комбинат общественного питания». Второе место у Евгения Чукалкина - шеф-повара ООО «Арт-кафе «Небо». Третьим призером стала Елена Сташкова - повар ООО «Управление рабочего снабжения «Северский трубный завод».

Победителям вручены дипломы, медали и памятные призы. Напомним, что сегодня в регионе услуги питания предоставляют около 7700 предприятий.

© Служба новостей «АПИ»