Онищенко снова призвал россиян отказаться от роллов и суши

ЕКАТЕРИНБУРГ. Главный государственный санитарный врач Геннадий Онищенко советует россиянам не покупать суши. Как сообщает «Интерфакс» со ссылкой на руководителя Роспотребнадзора, новые случаи отравления посетителей японских ресторанов подтверждают, что эта сфера нуждается в особом контроле.

«Проблема в соблюдении санитарных нормативов, поскольку при приготовлении нет такого гаранта как тепловая обработка, проявляются все издержки. Весь общепит нуждается в контроле, а там, где нет термической обработки сырья, тем более»,- заявил Онищенко.

Глава Роспотребнадзора отметил также, что блюда японской кухни приготовлены из сырой рыбы, что является для россиян «экзотикой».

«Наша пищевая культура такова, что мы едим термически обработанную пищу. Так всегда было и будет»,- сказал он.

Напомним, в ресторане «Сушкоф» в конце июня 24 жителя Екатеринбурга отравились роллами, 17 из них были госпитализированы. Причиной отравления стали бактерии сальмонеллы. Сейчас работа филиала, который находится на ул. Щербакова, приостановлена на 90 дней.

Опубликовано по материалам ИА «Свердловское областное агентство политической информации».