Свердловские санврачи рекомендуют — в жаркую погоду выбирать скоропортящуюся продукцию надо тщательнее

ЕКАТЕРИНБУРГ. 22 июня. Свердловские санитарные врачи в теплое время года традиционно усиливают контроль за качеством скоропортящейся продукции, предлагаемой ассортиментом магазинов и супермаркетов.

По информации Центрального Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, по данным проводимого мониторинга за качеством пищевых продуктов, за 5 месяцев 2010 года доля неудовлетворительных проб лабораторных исследований салатной продукции по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросла с 11,9% до 17,6%.

Выше среднегородских показатели неудовлетворительного качества салатов по микробиологическим показателям в Октябрьском и Кировском (28,6%), в Чкаловском (26,2%), в Ленинском и Верх-Исетском (18,2%) районах Екатеринбурга.

По данным мониторинга, наибольший процент неудовлетворительных проб зарегистрирован у следующих производителей: ООО «Салатников», ЗАО СХП «Бона», ООО «Каре», ИП Голованова, ООО «Изабелла», ИП Ким, ООО «Марк и К», ООО «Вишневый сад», ООО «Интерторг».

Основные нарушения при реализации салатов в торговой сети, выявленными в ходе проведения проверок: нарушение температурного режима при хранении и транспортировке продукции; не соблюдение сроков реализации; невыполнение программ производственного контроля на этапе приема салатов; не соблюдение правил личной гигиены работниками предприятий торговли.

Потребителям следует внимательней выбирать в магазинах салаты, рыбу, мясо и другую скоропортящуюся продукцию. Если она хранилась неправильно, люди рискуют «подхватить» кишечную инфекцию.

Санитарные врачи напоминают горожанам, что необходимо всегда обращать внимание на дату выработки и сроки реализации продукции, а также правильно хранить салаты дома, чтобы избежать отравления.