В 2010 году нарушений в сфере оборота продуктов питания, стало больше — управление Роспотребнадзора

ЕКАТЕРИНБУРГ. 27 мая. Чиновники Свердловского управления Роспотребнадзора фиксируют рост нарушений в сфере оборота продуктов питания с начала 2010 года. Подобную мысль на пресс-конференции выразил заместитель руководителя управления Андрей Юровских.

По его словам, в 2008 году объем неудовлетворительной молочной продукции, отобранной у местных производителей 3,5%, такая же цифра фиксировалась и в 2009 году. В первом квартале текущего объем негодного молока и молпродукции составляет уже 3,7%, а если говорить о негодной продукции, уже лежащей на прилавках, то ее массовая доля составляет 7,7%.

«Если говорить о конкретных муниципальных образованиях, то кое-где эта цифра выше в несколько раз. В Полевском несоответствующей СНиП можно признать 18,5% выставляемой продукции, в Нижнем Тагиле — 8,5%, в Октябрьском и Кировском районах Екатеринбурга — 13%, а в Тугулыме и вовсе — 30%», — заявил господин Юровских.

Аналогичная ситуация обстоит с кремовыми изделиями и холодными закусками. Если говорить о первых, то в 2008 году 9% от всей массы не соответствовали нормами и требованиям, в 2009 году эта цифра возросла до 11%, а первые месяцы 2010 года показывают 13,5%. Что до закусок, то в 2010 году сотрудниками Роспотребнадзора «забраковано» порядка 15% всех продающихся салатов, хоть и здесь есть свои рекордсмены: в Октябрьском районе эта цифра составляет 26,8%, в Верхней Салде 40%, а в Кушве и вовсе 50%.

«Органами Роспотребнадзора регулярно выявляются нарушения санитарно-эпидемиологических норм предприятиями общественного питания, пунктами питания школ и детских образовательных учреждений. Нередко они нарушают сроки хранения или поточность приготовления тех или иных продуктов, технологию или сроки прохождения регулярных медосмотров персонала», — пояснил Андрей Юровских.