Свердловчане стали больше внимания уделять здоровой пище

ЕКАТЕРИНБУРГ. 23 марта. Предприятиям торговли Екатеринбурга, а также предприятиям общественного питания стоит обращать особое внимание на экологически чистые продукты и здоровую пищу в целом. Об этом заявил директор ИЭ УрО РАН, академик РАН Александр Татаркин в ходе дискуссии «Новый вектор развития потребительского рынка региона в системе глобальных вызовов», которая прошла сегодня в администрации Екатеринбурга.

Так, по словам Татаркина, за два года на Среднем Урале спрос на свежие продукты вырос на 5%. Кроме того, исследования показали, что 82% населения предпочитают здоровую пищу. В связи с этим, считает Александр Татаркин, на предприятиях необходимо принять на работу штатного медика, который контролировал бы качество продуктов, а также консультировал потребителей о полезности того или иного продукта.