Праздник хлеба устроят в Уральском государственном экономическом университете

ЕКАТЕРИНБУРГ. 9 февраля. Уральский государственный экономический университет совместно с Уральской торгово-промышленной палатой и Ассоциацией независимых хлебных товаропроизводителей Свердловской области проведет на этой неделе X юбилейную межрегиональную выставку-ярмарку «Праздник хлеба-2009», посвященную 10-летию кафедры технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Об этом АПИ сообщили в пресс-службе вуза.

В рамках выставки-ярмарки пройдет X межрегиональная научно-практическая конференция «Современное хлебопекарное производство: перспективы развития». На конференции будут обсуждаться вопросы технологии лечебно-профилактических мучных изделий; технологии и оборудование хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств; экологические аспекты хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств; пищевые добавки и улучшители в производстве мучных изделий; подготовка кадров для предприятий отрасли.

Мероприятие откроется в 11 часов 12 февраля, а завершился во второй половине следующего дня.