Вера Соловьева поставила «тройку» за организацию школьных обедов в Нижнем Тагиле

ЕКАТЕРИНБУРГ. 1 октября. Специалисты региональной энергетической комиссии и областного министерства торговли, питания и услуг в результате обследования пищеблоков в Нижнем Тагиле выявили ряд серьезных нарушений, — сообщили АПИ в пресс-службе министерства торговли, питания и услуг Свердловской области.

Специалисты отметили нерациональное использование бюджетных средств на приобретение оборудования, завышение цены закупа продуктов питания и неправильное применение наценки. Помимо этого во многих школах Нижнего Тагила используется для приготовления импортное мясо, которое после длительного срока хранения становится небезопасным для здоровья детей. Имеются также нарушения в технологии приготовления блюд и не соблюдаются санитарные требования к хранению продуктов.

Как отметила министр торговли, питания и услуг Свердловской области Вера Соловьева, питание школьника должно быть организовано не только с учетом физиологически-сбалансированных норм диеты, но и с разнообразием форм и методов обслуживания.

В проверенных предприятий есть также замечания (в 90% случаях) и по ведению технологической документации: неправильное оформление технологических и технико-технологических карт, отсутствие книги меню.

На этой недели в Нижнем Тагиле состоится совещании по организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях, в котором примут участие руководители предприятий питания, директоры общеобразовательных учреждений, специалисты Роспотребнадзора и специалисты управления образования и администрации города Нижний Тагил.