Разносчиком инфекции стафилококка на фестивале в ДИВСе стал повар

ЕКАТЕРИНБУРГ. 21 мая. Вспышка пищевого отравления на фестивале «Земля — наш общий дом», где 14 мая отравились 19 участников из разных стран, была вызвана стафилококком. Как выяснилось, разносчиком бактерии стал повар, готовивший курицу, — сообщили АПИ в пресс-службе Роспотребнадзора.

Напомним, 14 мая 19 участников гала-концерта Международного фестиваля детского музыкального творчества «Земля — наш общий дом», проводимого во Дворце игровых видов спорта, были госпитализированы с пищевой токсикоинфекцией. Стоит отметить, что в закрытии фестиваля участвовало около 500 человек, чье питание было организовано в кафе ДИВСа.

Между тем, конструкторские решения помещений общественного питания во Дворце не позволяли организовать горячее питание пятисот человек в течение полутора — двух часов с соблюдением требований санитарного законодательства. Приготовление пищи осуществлялось с нарушениями технологии и требований санитарного законодательства, в части соблюдения температуры хранения и реализации готовых блюд.

Кроме того, в результате поведенных бактериологических исследований материала, отобранного в ходе расследования вспышки на предприятиях питания ДИВСа был обнаружен стафилококк. В частности, он был найден в запеченном курином филе и у заболевших детей. А среди обследованного персонала бактерия была обнаружена и у повара, приготовившего курицу. Добавим, что в соответствии с административным законодательством материалы расследования переданы в Прокуратуру, а в отношении виновных — приняты меры.