Рецепты Великого поста: макароны с овощами

ЕКАТЕРИНБУРГ. 27 марта. Агентство АПИ продолжает знакомить читателей, соблюдающих Великий пост, с наиболее интересными и простыми рецептами блюд, которые готовятся в соответствие с церковными канонами. Сегодня мы рассказываем, как приготовить макароны с овощами.

Для приготовления этого блюда потребуется полкило макарон, 2 — 3 моркови, 40 граммов корня петрушки, 3 луковицы, немного зеленого горошка, томатного пюре, 100 граммов растительного масла, зелень — укроп либо петрушка.

Морковь, петрушку и лук следует нашинковать тонкой соломкой, обжарить с томат-пюре в растительном масле в течение 10 — 12 минут, затем добавить к овощам прогретый консервированный горошек и перемешать. Макароны отварить, воду слить, соединить с овощами. Подавать макароны следует горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Завтра мы расскажем, как приготовить грибы, тушеные с ячневой крупой или рисом.