Рецепты Великого поста: каши на клюквенном морсе

ЕКАТЕРИНБУРГ. 18 марта. Агентство АПИ продолжает знакомить читателей, соблюдающих Великий пост, с наиболее интересными и простыми рецептами блюд, которые готовятся в соответствие с церковными канонами. Сегодня мы рассказываем, как без использования масла приготовить каши.

Во-первых, можно приготовить манную кашу на клюквенном морсе. Из одного стакана клюквы следует приготовить 6 стаканов морса, вскипятить его и всыпать полстакана манки и половину столовой ложки сахара, сварить, остудить. Подавать эту кашу следует с сахаром.

Во-вторых, все желающие могут приготовить смоленскую кашу на клюквенном морсе. Из одного стакана клюквы также следует приготовить 6 стаканов морса, вскипятить и всыпать полстакана риса и полстакана сахара, сварить и остудить.

Кроме того, без использования масла верующие могут сварить вкуснейшую геркулесовую кашу. Для нее потребуются пол-литра воды, полтора стакана овсяных хлопьев, треть стакана грецких орехов, соль, сахар — по вкусу. В кипящую воду следует всыпать овсяные хлопья, сахар, соль по вкусу, очищенные орехи. Варить 15 минут, помешивая. После этого блюдо готово к употреблению.

Завтра мы продолжим знакомить читателей с блюдами Великого поста. В течение нескольких дней мы будем рассказывать, как готовить постные блюда из картофеля. В среду, 19 марта, читайте рецепт картофельного пюре с луком и картофеля «по-архиерейски».