Рецепты Великого поста: плов с сухофруктами и орехами

ЕКАТЕРИНБУРГ. 17 марта. Агентство АПИ продолжает знакомить читателей, соблюдающих Великий пост, с наиболее интересными и простыми рецептами блюд, которые готовятся в соответствие с церковными канонами. Сегодня мы рассказываем, как приготовить плов с сушеными фруктами и орехами.

Для приготовления одной порции блюда потребуется 2 столовые ложки риса, по горсти кураги, изюма, несколько фиников, чернослив, 4 или 5 грецких орехов, 2 столовые ложки меда, по вкусу можно добавить соль.

В слегка подсоленной воде рис надо сварить до полуготовности, добавить в него тщательно вымытый и перебранный изюм, нарезанную соломкой курагу, несколько нарезанных на полоски фиников и очищенный от косточек и нарезанный чернослив, а также обжаренные (без масла) толченые орехи. Довести под крышкой до готовности, добавить мед, перемешать и дать настояться. После этого блюдо готово к употреблению.

Завтра мы расскажем, как приготовить каши — манную и смоленскую на клюквенном морсе, а также геркулесовую.