Рецепты Великого поста: копытка белорусская

ЕКАТЕРИНБУРГ. 13 марта. Агентство АПИ продолжает знакомить читателей, соблюдающих Великий пост, с наиболее интересными и простыми рецептами блюд, которые готовятся в соответствие с церковными канонами. Сегодня мы рассказываем, как приготовить «Копытку белорусскую».

Необходимо взять 300 граммов картофеля, немного пшеничной муки (20 граммов будет вполне достаточно), также потребуется одна луковица, немного соды, соль и грибы.

Следует натереть сырой картофель, добавить соль, муку, соду и хорошо перемешать. Из полученного теста раскатать полоски, которые затем нарезать на кусочки длиной 2 — 3 сантиметра и выпекать в духовке. Перед тем, как блюдо подать на стол, изделие следует опустить в грибной отвар на 10 — 15 минут, затем процедить через дуршлаг. «Копытку белорусскую» следует подавать с жареным луком и грибами.

Завтра мы расскажем, как в соответствии с требованиями Великого поста можно приготовить блюда из фасоли — отварную «по-монастырски» и пюре из красной фасоли.