Специалисты Роспотребнадзора прогнозируют первые случаи отравления грибами уже в ближайшие дни

ЕКАТЕРИНБУРГ. 29 июня. Сезон отравлений грибами может начаться на Среднем Урале уже в ближайшие дни, — сообщили АПИ в пресс-службе территориального управления Роспотребнадзора по Свердловской области. В предстоящие выходные многие уральцы наверняка откроют «грибной» сезон, при употреблении лесных даров специалисты советуют быть внимательнее.

В лесах Среднего Урала уже появились строчки и сморчки. Санитарные врачи предупреждают, что эти грибы могут быть опасны для здоровья и жизни людей, спровоцировав пищевое отравление. Причиной этого становятся строчки, внешне трудно различимые от безвредных сморчков. Как отметили в управлении Роспотребнадзора, сморчки имеют более или менее правильную коническую или округлую коричневой шляпкой. Края шляпки полностью срастаются с ножкой. Строчки, опасные для человека ядовитой гельвелловой кислотой, имеют шляпку коричневого цвета, бесформенную, с волнистой поверхностью. Края шляпки лишь частично срастаются с цилиндрической, иногда очень короткой ножкой. Опасное вещество, которое в них содержится, выщелачивается водой в процессе приготовления грибов.

Как пояснили в Роспотребнадзоре, симптомы отравления строчками проявляются примерно через 8-10 часов после их употребления. Первые признаки отравления — тошнота, боли в подложечной области, общая слабость.

Специалисты санитарной службы настоятельно рекомендуют свердловчанам не покупать неизвестные грибы на уличных лотках, собирая грибы в лесу, не брать незнакомые и сомнительные дары природы, при приготовлении в пищу грибов тщательно отваривать их и обжаривать. При первых признаках отравления сотрудники Роспотребнадзора советуют немедленно обратиться за медицинской помощью.

Стоит отметить, что первые случаи отравления грибами уже зафиксированы в Тюмени: две женщины употребляли сыроежки, после чего с признаками отравления были госпитализированы.