Порядка 125 специалистов-сомелье появятся в ресторанах города к апрелю 2007 года

ЕКАТЕРИНБУРГ. 7 ноября. Динамичное развитие ресторанного бизнеса Екатеринбурга актуализировало проблему нехватки сомелье в городских заведениях общественного питания. Как сообщили АПИ в комитете по товарному рынку администрации города, к апрелю 2007 года в Екатеринбурге появится 125 новых специалистов-сомелье.

Обучение специалистов проходит в «Школе Вин», которая была создана в прошлом году. На протяжении нескольких месяцев будущих сомелье обучают искусству правильного определения состава вин, культуре обслуживания гостей, рассказывают о правильном сочетании блюд.

В комитете по товарному рынку отметили, что обучение в школе сомелье могут пройти все желающие, но основную часть составляют бывшие бармены и официанты. Стоит отметить, что в настоящее время в Екатеринбурге работают 64 сомелье