Руководители свердловских школ обсудят на конференции новые технологии в организации школьного питания

ЕКАТЕРИНБУРГ. 21 марта. Конференция на тему «Новые технологии в организации питания учащихся среднеобразовательных учреждений Свердловской области» пройдет 24 марта в Каменске-Уральском,— сообщили АПИ в пресс-службе свердловского министерства торговли, питания и услуг.

На конференцию соберутся директора школ из Екатеринбурга, Нижнего Тагила, а также Асбестовского, Заречного, Качканарского, Рефтинского, Малышевского, Белоярского и Сухоложского городских округов Среднего Урала. Кроме того, участие в работе конференции примут представители свердловского пищепрома.

В ходе заседания на примере школ №40 и №37 Каменска-Уральского будет рассказано о внедрении в школьное питание инновационных технологий. В частности, будут рассмотрены преимущества и недостатки системы «шведский стол» и обсуждена возможность поставок горячих обедов в школы из профессиональных предприятий общепита.

Представители свердловского пищепрома сделают доклад об использовании в школьных столовых свежих овощей, подвергнутых шоковой заморозке, и витаминно-минеральных смесей для обогащения продуктов при приготовлении пищи. По итогам конференции инновационный опыт каменских школ начнут внедрять и в других среднеобразовательных учреждениях Среднего Урала.