Уральские ученые предложили простой способ получения антиоксидантов

Фото: пресс-служба УрФУ.

ЕКАТЕРИНБУРГ. Новый способ получения биологически активных соединений, препятствующих окислительному стрессу в живых организмах, разработали специалисты Уральского федерального университета и Института органического синтеза УрО РАН. Новый метод получения молекул дешевле, удобнее и экономичнее существующих. Как сообщает пресс-служба УрФУ, с его помощью исследователи планируют получать потенциальные лекарственные средства и БАДы на основе полифенолов и кумаринов с различными эффектами.

Как рассказали ученые, свободные радикалы возникают в живых организмах как продукты биохимических процессов в клетках, где реагентом выступает кислород. Повышение содержания этих химически активных частиц в организме может привести к повреждению структуры крупных молекул: ДНК, белков и липидов.

«Повышение содержания свободных радикалов может произойти при длительном пребывании под сильным электромагнитным излучением или при контакте с радиоактивными веществами. В группе риска также курильщики и пациенты с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которым прописывают витаминные и антиоксидантные комплексы для профилактики», - сообщил соавтор исследования, главный научный сотрудник лаборатории перспективных материалов, зеленых методов и биотехнологий УрФУ Григорий Зырянов.

Антиоксидантной активностью обладают полифенолы - молекулы, синтезируемые растениями для защиты от вредителей. Особенно высоко содержание веществ этого класса в зеленом и черном чае, оливковом масле и бобовых.

Коллектив исследователей разработал новый путь синтеза соединений с антиоксидантной активностью и получил новые молекулы на основе полифенолов с кумаринами, обладающими широким спектром биологической активности. Они содержатся во многих растениях, используемых в народной медицине, например, в доннике и смоковнице.

«В результате нашей работы были получены новые гибридные молекулы, объединяющие кумарины и полифенолы, в том числе эквол - изофлавандиоловый эстроген, метаболит природного изофлавона даидзеина, содержащегося в соевых бобах и других растительных источниках», - рассказал Григорий Зырянов.

© Служба новостей «АПИ»