Специалисты свердловского Роспотребнадзора проверили 28 тонн мясной продукции за полгода

фото: Pexels

ЕКАТЕРИНБУРГ. 28 тонн мясной продукции проверили специалисты Управления Роспотребнадзора в первом полугодии 2023 года, сообщает пресс-служба ведомства.
Обязательным требованиям не соответствовало почти 1,5 тонны.

Среди основных причин забраковки товара: несоответствие требованиям нормативных документов по показателям качества, нарушения правил маркировки, отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, фальсификация.

На базе Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области и его филиалов исследовано 2179 проб по микробиологическим показателям (7% неудовлетворительные),
171 проба по санитарно-химическим показателям (неудов не выявлено), 429 проб по физико-химическим показателям (11,4% неудовлетворительные), 88 проб по критериям фальсификации (39,7% неудовлетворительные).

«Подделывают колбасные изделия по наличию несанкционированных включений соевого белка, животного белка, каррагинана и др., происходит замена мясного сырья на мясо птицы. Мясные консервы - по наличию несанкционированных включений типа субпродуктов, растительного текстурированного белка, клеток камеди, грубой соединительной ткани, хрящей, сухожилий, крупных кровеносных сосудов», - говорится в сообщении ведомства.

Специалисты советуют при выборе мясной продукции обращать внимание на внешний вид изделия, наличие необходимой информации о продукции - маркировки с указанием состава, даты и времени изготовления, сроков годности, условий хранения. Кроме того важно правильно подходить к выбору торговой точки, где приобретается продукция. У предприятия должна быть вывеска с наименованием, реквизитами, времени работы.
Также потребитель имеет право запросить сведения о документах, подтверждающих качество и безопасность реализуемой продукции.

© Служба новостей «АПИ»