Лучший повар Свердловской области работает в Каменске-Уральском

фото: ДИП

ЕКАТЕРИНБУРГ. Итоги конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший повар» подведены в Свердловской области. Региональные состязания прошли в рамках фестиваля кулинарного искусства «ЕврАзия ФЕСТ-2023», сообщает Департамент информационной политики региона.

За звание быть лучшим боролись 20 поваров Среднего Урала - шеф-повара, профессиональные кулинары и специалисты отрасли общественного питания. У всех участников стаж работы по профессии - не менее года. Конкурсанты за 100 минут приготовили закуску, горячее ресторанное блюдо и муссовый десерт. Жюри оценивало оригинальность приготовления и подачи, вкус блюд, сервировку стола, а также умение поваров работать с кухонным оборудованием и инвентарем.

«Ежегодно в регионе открываются свыше ста новых предприятий общепита, в которых внедряются современное оборудование и технологии, осваиваются передовые системы управления бизнес-процессами. Молодежи необходимо расти и совершенствоваться, впитывать все передовые тенденции, применяя самые современные знания в приготовлении блюд, в обслуживании потребителей и в ведении бизнеса», - отметила министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.

Лучшим поваром года признан Александр Бикс - шеф-повар ресторана «Атмосфера» из Каменска-Уральского. Второе место у Константина Гладких - шеф-повара кафе «Кстати» из Екатеринбурга. Третьим призером стал Александр Попов - заведующий производством Верхнесалдинского филиала компании «Кейтеринбург».

Кроме того, в рамках фестиваля кулинарного искусства названы победители молодежного конкурса по кулинарии - его участники из съедобных материалов представили работы, связанные с творчеством Александра Сергеевича Пушкина. Лучшей признана работа из пряничного теста учащегося Екатеринбургского торгово-экономический техникума Армана Папикяна.

Победителям вручены дипломы, медали и памятные призы.

© Служба новостей «АПИ»