Более 30 тонн сладостей забраковали свердловские санврачи перед Новым годом

ЕКАТЕРИНБУРГ. 28 декабря. Санитарные врачи Свердловской области в преддверии новогодних праздников провели проверку качества кондитерских изделий. Забраковано свыше 30 тонн сладостей, из которых 26 тонн оказались фальсифицированными,— сообщили АПИ в ТУ Роспотребнадзора по Свердловской области.

В ходе проверок были забракованы дефростированные (замороженные) торты и пирожные с неполной, недостоверной информацией о товаре, в том числе о дате изготовления и сроке годности, без информации о наименовании и местонахождении предприятия, осуществляющего разморозку. Как отметили в ТУ Роспотребнадзора, кремовые кондитерские изделия ряда торговых марок поступают в продажу в дефростированном виде, то есть торты приготовлены и заморожены на 3-6 месяцев и по мере необходимости подвергаются дефростации, после чего направляются в торговую сеть. В большинстве своем производят и замораживают такие торты в Челябинске, а размораживают в Екатеринбурге. При этом до покупателей должна быть доведена информация о дате замораживания, сроке годности замороженного продукта и дате дефростации, сроке годности дефростированного продукта.

Однако наибольшее количество забракованного товара, отметили в Роспотребнадзоре,— это фальсифицированные сахаристые кондитерские изделия. Под видом конфет, глазированных шоколадной глазурью, реализовались конфеты глазированные кондитерской глазурью, под видом шоколадных фигурок «Дед Мороз» в продаже были фигурки из кондитерской глазури. Как объяснили специалисты, для изготовления шоколадных изделий и шоколада используется только какао-масло и не допускается его замена эквивалентами и заменителями, а глазурь может считаться шоколадной, только если она выработана с использованием какао-масла или его эквивалентов. Использование заменителей здесь не допускается. Однако в торговой сети были обнаружены именно «шоколадки» из кондитерской массы.