Власти Екатеринбурга рассказали о мерах по контролю над качеством питания детей

ЕКАТЕРИНБУРГ. Качество и безопасность питания детей - под пристальным контролем властей. Об этом заявила начальник Управления образования администрации Екатеринбурга Екатерина Сибирцева, сообщает информационно-аналитический департамент.

По информации управления Роспотребнадзора, за последние девять месяцев в образовательных учреждениях и детских оздоровительных лагерях Свердловской области было выявлено десять очагов острых кишечных инфекций, 229 детей пострадали. Главный путь передачи инфекции - пищевой.

В том числе в Екатеринбурге за указанный промежуток времени произошло семь случаев групповых заболеваний в детских коллективах, 111 человек пострадали. В частности, в начале нового учебного года в двух школах Екатеринбурга были отмечены вспышки острых кишечных инфекций.

Во всех случаях источником распространения инфекции стал персонал пищеблоков. Типичные нарушения - несоблюдение правил мытья посуды, технологии приготовления пищи, режима уборки, требований к личной гигиене.

Екатерина Сибирцева рассказала о мерах, принимаемых властями города для контроля над ситуацией. Санитарно-противоэпидемиологическая комиссия регулярно на заседаниях анализирует обстановку, ее члены выезжают в образовательные учреждения. Они проверяют обеспеченность персонала пищеблоков индивидуальными средствами защиты (масками, перчатками), наличие результатов анализов на ротовирус и норовирус. Сотрудники, у которых были выявлены эти заболевания, уже отстранены от работы.

«Наша задача - осуществлять постоянный контроль за соблюдением правил личной гигиены, это касается не только сотрудников столовых, но и самих школьников, которые должны перед едой вымыть руки. Помещения нужно обрабатывать специальными препаратами, правильно разведенными», - сказала Екатерина Сибирцева.

По ее словам, с поставщиками продуктов для школьного питания будут расторгаться контракты в случае обнаружения некачественной продукции.

По рекомендации управления Роспотребнадзора, в перспективе необходимо оснастить школы устройствами для дезинфекции рук, обеззараживающими устройствами для воды и видеонаблюдением в помещениях пищеблоков. «Это требует значительных финансовых вложений, но мы понимаем важность проблемы и будем в этом направлении двигаться», - сказала Екатерина Сибирцева.

Начальник Управления образования подчеркнула важную роль родительской общественности в контроле за качеством питания. «Родители - наши помощники, они могут приходить и проверять, как хранятся продукты, наличие мыла, работу дежурных, проверяющих, помыли ли дети руки. Мы реагируем на все сигналы», - заверила Сибирцева.

«Дети должны питаться качественно и безопасно. Это наша общая задача, и работа в данном направлении должна вестись системно», - отметила она.

© Служба новостей «АПИ»