Подорожание мороженого на 10-20 % в ближайшее время ожидают екатеринбургские производители

ЕКАТЕРИНБУРГ. 3 июня. Введение нового ГОСТа по изготовлению мороженого приведет к подорожанию продукта на 10-20%,— сообщил АПИ директор ООО «Хладокомбинат №2» Николай Кунгурцев.

По мнению Николая Кунгурцева, на производителях требования ГОСТа использовать при изготовлении сортов мороженого «Пломбир», «Сливочное» и «Молочное» только животные жиры практически не скажется. В связи с тем, что наблюдается сезонное повышение спроса на мороженое, вынужденное повышение цен не сыграет большой роли в объемах выручки, поскольку цены повысятся у всех производителей на рынке. «Конечный потребитель вынужден будет платить более высокую цену за лакомство. Поэтому начальный спад спроса на мороженое будет скомпенсирован повышением продаж в дальнейшем»,— отмечает Николай Кунгурцев.