Минторг Свердловской области назвал кулинарный салон «ЕврАзия» главным событием года в сфере индустрии гостеприимства

ЕКАТЕРИНБУРГ. 24 марта. Вчера в министерстве торговли питания и услуг Свердловской области подвели итоги четвертого международного кулинарного салона «ЕврАзия». Как сообщили в пресс-службе министерства, в ходе обсуждения, в котором участвовал глава регионального минтрога Дмитрий Ноженко, проект был признан главным событием года в сфере питания и индустрии гостеприимства.

За победу в кулинарном шоу боролось более 500 мастеров из Болгарии, Казахстана, Узбекистана, Армении, Азербайджана, Белоруссии, Грузии, Таджикистана, мэтры кулинарии из Свердловской области и других регионов России. Число зрителей и посетителей Салона достигло двадцати тысяч.

Организаторами мероприятия выступили Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области, администрация города Екатеринбурга при поддержке Российской Ассоциации кулинаров и ЗАО «Уральские выставки».

С большим успехом прошли мастер-классы ведущих поваров и кондитеров из России, Сербии и Италии по темам «Новые технологии в изготовлении бисквитов», «Приготовление рисунков на молочной пене», «Работа с карамелью», «Блюда китайской кухни».

В 2010 году Салон был посвящен 65-летию Великой Победы, поэтому особое внимание было уделено ветеранам, посещающим мероприятие.

На торжественной церемонии награждения победителей Д.Ноженко отметил, что «ЕврАзия» – это качественно новая ступень повышения профессионального мастерства кулинаров Свердловской области.

Участники кулинарного проекта Салона соревновались по двадцати пяти номинациям. Обладателями Гран-при в общекомандном зачете «Кулинарное наследие» с вручением Памятного Кубка стала команда кулинаров из Казахстана - победители прошлого Салона «Евразия». Елена Мащинская, Золотая медаль досталась команде Пермской ассоциации кулинаров. «Серебро» взяла команда Болгарской национальной сборной.

Бронзовая медаль - у первой сборной команды Екатеринбурга.

В индивидуальных соревнованиях в Арт-классе лучшей стала скульптура «Вечная слава героям», которую изваяла из 85 килограммов шоколада студентка третьего курса Нижнетагильского торгово-экономического колледжа Ирина Бирюкова.