Санитарные врачи отмечают улучшение качества салатов, производимых торговыми сетями

ЕКАТЕРИНБУРГ. 27 июля. Специалисты Октябрьского территориального отдела Роспотребнадзора провели проверку качества салатной продукции, производимой предприятиями по изготовлению салатов Октябрьского и Кировского районов Екатеринбурга. Выяснилось, что торговые организации стали более ответственно подходить к изготовлению салатов, нарушений выявлено меньше, нежели в прошлом году.

Как сообщили АПИ в пресс-службе ведомства, по данным эпидемиологического мониторинга за продукцией салатных цехов за первое полугодие, процент неудовлетворительных проб салатов по микробиологическим показателям составил почти 9% при среднегородском показателе микробиологического загрязнения салатов в торговой сети — 12%.

Улучшились микробиологические показатели сразу нескольких организаций — салатов, производимых СКПОП «Новая кухня», ООО «Вишневый сад», торговой сети «Купец». В то же время увеличилось количество проб салатов, не отвечающих требованиям безопасности по микробиологическим показателям, произведенных салатным цехом ЗАО «Супермаркет Кировский».

Значительно выше среднего показателя (8%) по салатным цехам Кировского и Октябрьского районов Екатеринбурга процент неудовлетворительных проб вновь открытых в этом году салатного цеха ЗАО ТД «Перекресток» (17% неудовлетворительных проб), ИП Чеботарев В.В. (22% неудовлетворительных проб) и ИП Спирина Е.Н. (9% неудовлетворительных проб).

По итогам проверок салатных цехов, выдавались предписания об устранении выявленных нарушений. Вынесено 9 постановлений об административных правонарушениях на сумму 40,5 тысяч рублей.