Вера Соловьева назвала перспективные направления сферы обслуживания: продажа экопродуктов и кафе уральской кухни

ЕКАТЕРИНБУРГ. 21 декабря. Несмотря на бурное развитие сферы торговли и обслуживания населения свердловской области в этой части еще есть лакуны, которые можно осваивать практически с нуля,— заявила на сегодняшней пресс-конференции министр торговли, питания и услуг Свердловской области Вера Соловьева.

По ее словам, сейчас пришло время начинать развивать предприятия по торговле экологически чистыми продуктами питания. «Сейчас свердловские торговые предприятия не занимаются специально сегментом экологически чистых продуктов питания. То есть таких продуктов, которые произведены по экологичным технологиям из полностью экологически чистого сырья. А между тем сейчас многие свердловчане сейчас становятся сторонниками здорового образа жизни и они готовы платить за это деньги. Не случайно ведь, что появилось большое количество фитнес и спортзалов, пришло время и появления отдельных предприятий специализирующихся на продаже гарантированно «чистых» продуктов»,— рассказала Вера Соловьева.

В области общественного питания, по словам областного министра, сейчас тоже есть практически свободные ниши. В частности, это предприятия, специализирующиеся на русской и в особенности уральской кухне. «В Екатеринбурге некоторые рестораны предлагают такую кухню, однако — это рестораны и это соответствующие цены. Заведений со средними и общедоступными ценами подобной специализации — блинничных и вареничных — сейчас нет. Тогда как различных суши-баров, узбекских кухонь, фаст-фудов уже предостаточно, и даже, по моему мнению, некий переизбыток»,— подчеркнула Вера Соловьева.

В тоже время сфера услуг, продолжила Вера Соловьева, в свердловской области сейчас практически не имеет предприятий по прокату, а также относительно дешевых мастерских по ремонту вещей. «Наши граждане сейчас не могут взять на прокат детскую коляску или коньки для своего ребенка, не могут принести в ремонт подержанные вещи, а между тем спрос в таких услугах весьма велик»,— сообщила Вера Соловьева.