В ближайшие годы в Екатеринбурге построят несколько сотен кафе и ресторанов

ЕКАТЕРИНБУРГ. 15 марта. Число предприятий общественного питания в Екатеринбурге в ближайшие 10 лет значительно увеличится. Согласно стратегическому плану «Кухня на любой вкус», к 2015 году в столице Урала должно появиться более 370 новых кафе и ресторанов. Об этом было заявлено сегодня на совещании в городской администрации, посвященном реализации стратегических планов развития в сфере торговли и питания.

Сейчас, согласно данным комитета по развитию товарного рынка, на тысячу екатеринбуржцев приходится 30 мест в городских предприятиях питания. За 10 лет эту цифру планируется увеличить до 50.

Так, в течение 2005 года в Екатеринбурге открылось около 50 новых объектов питания. В основном это кафе и рестораны, предлагающие блюда русской кухни, а также кофейни и чайные, которые в последние несколько лет пользуются особой популярностью у горожан.

Кроме того, как отмечают специалисты администрации, в Екатеринбурге вновь начали появляться в большом количестве магазины и отделы кулинарии. Они были очень распространены в советское время, однако в начале 1990-х годов многие из них закрылись. Сейчас это направление торговли и питания в Екатеринбурге формируется заново, и только за прошлый год в столице Урала появилось более 60 магазинов и отделов кулинарной продукции.